Dieta vegetariana: Definizione
Quando una mamma mi chiede se può prevedere una dieta vegetariana per il suo bambino, io le chiedo che cosa intende con ciò. Se per dieta vegetariana intende una dieta composta esclusivamente di vegetali rispondo tassativamente no! Se intende invece una dieta priva di carne, sia pure con qualche perplessità, rispondo sì! Perché? I vegetali non contengono tutte quelle sostanze che si chiamano aminoacidi, essenziali per una corretta crescita. Un bambino allevato con una dieta esclusivamente vegetale non cresce al meglio delle sue potenzialità. È una bella responsabilità che si assumono i genitori, oltretutto non ne hanno neppure il diritto! La dieta senza carne invece mi può trovare anche d'accordo perché le proteine della carne vengono sostituite da quelle contenute nel latte e nelle uova. Questa dieta senza carne, invece, può essere iniziata con lo svezzamento.
Giuseppe Ferrari
Il bambino felice
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